(1) 미생물 검출 : 집락, 대장균군, 곰팡이, 효모, 살모넬라균, 이질균, 대장균, 파라헤몰리티쿠스균, 황색포도상구균, 용혈성 연쇄상구균, 가스발생클립 클로스트리디움 히메노섬, 바실러스 세레우스, 리스테리아모노사이토제네스 , Enterobacter sakazakii, Campylobacter jejuni, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus 등
(2) 감각적 특성: 채도, 탁도, 냄새와 맛, 육안으로 보이는 것 등
(3) 물리적 지표: PH 값, 전기 전도도, 총 경도, 총 용해성 고형분, 휘발성 페놀, 음이온성 합성 세제 등
(4) 종합지표 : 산소소비량, 생화학적 산소요구량, 총유기탄소 등
(5) 금속 원소: 베릴륨, 납, 카드뮴, 크롬, 수은, 탈륨, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 인, 철, 비소, 셀레늄, 아연, 주석, 망간, 코발트, 니켈, 요오드, 바나듐 등
(6) 무기 비금속: 황산염, 염화물, 염소산염, 아염소산염, 불화물, 질산염 질소, 황화물, 인산염, 붕소, 암모니아 질소, 아질산염, 요오드화물, 브롬산염
(7) 유기물 : 벤젠, 크실렌, 벤조피렌, 비스페놀A, 포름알데히드, 사염화탄소, 모노클로로디브로모메탄, 디클로로모노브로모메탄, 트리클로로에틸렌, 테트라클로로에틸렌, 트리브로모메탄, 프탈산 비스(2-에틸헥실)에스테르 등
